东源宴会中心招聘配菜

后厨中工岗位职责
1、服从部门主管的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。
2、掌握后厨生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。
3、以身作则，努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，协助提高中工的工作技能，把培训贯穿在平时的工作当中。协助档口主管不断的改进制作工艺，有机合理的与当地风味特色相结合。
4、注重个人的卫生，上班前检查好自身仪容仪表和环境的卫生状况
5、确保部门用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。
6、完成部门主管下达的其他工作。
后厨小工岗位职责：
1、服从部门主管的工作安排和指导，加工、制作食品；
2、定期检查清理冰柜，保证食品的保存；
3、负责工作间卫生清理；
4、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；
5、认真学习业务，不断提高制作的技术水平。