陇南市武都区江南公园东侧
社保包吃包住加班补助年终奖带薪年假
1、全面负责餐饮部的经营管理工作,真接对总经理负责。
2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
3、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。
4、与财务部配合作出每年的预算和月计划,研究扩大销售范围和销售量,增加经营收入。
5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标格和要求,正确控制毛利率和成本。
6、并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
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